Crema de verduras deliciosa
Comencé a hacerla cuando empecé una dieta, mis expectativas no eran muy altas, de hecho pensaba que iba a ser un plato soso y aburrido. Pero de pronto me sorprendió que estaba riquísimo y que se había convertido en el plato estrella que gusta a toda la familia. Sin duda una opción muy recomendable si quieres cuidarte y comer sano.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Pelar todas las verduras, excepto el calabacín, partirlas en trozos no muy grandes y echarlas a la olla. Poner sal y pimienta al gusto.
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2
Añadir un buen chorro de vino blanco y luego cubrir las verduras de agua. Por último, echar un buen chorro de aceite de oliva.
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3
Dejar que hierva unos 20 minutos. Cuando la verdura esté cocida retirar el caldo y conservarlo. Pasamos por la batidora y añadimos el caldo que queramos hasta que esté a nuestro gusto.
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4
Como consejo, yo guardo el caldo que sobra para utilizarlo en días posteriores en otras recetas.
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