Salmón fresco al limón con hortalizas
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#mirecetario
#milibrode1000recetas
Una forma sencilla y saludable para preparar el salmón. Si vas a disfrutar en tu cocina preparando esta receta, no te olvidas que me cuentas como las pasado y subir una foto. Gracias!!!!!
Ingredientes
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4 filetes salmón fresco
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150 gr. judías planas cortadas en juliana
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32 mini patatas cocidas y peladas
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6 dientes ajo cortados en rodajas
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3 limón
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4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
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granos 5 pimienta
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sal gruesa marina
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agua
Pasos de la receta
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1
Espolvorea el salmón con sal gorda y colócala en una fuente. Rociar el salmón con el zumo de un limón. Dejar macerar 15 minutos.
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2
Escalda 5 minutos las judías en juliana. Deja escurrir en un colador.
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3
Vierte 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela amplia. Agrega las mini patatas y el ajo y mezcla a menudo, hasta que las patatas empieza a tomar color. Agrega las judías en juliana y mezcla. Espolvorea una pizca de sal gorda y muele granos cinco pimienta. Mezcla unos 5 minutos más. Aparta del fuego.
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4
Calienta bien una sartén amplia con una cuchara aceite de oliva virgen extra. Coloca los trozos de filete de salmón y las dos limón que queda cortadas en rodajas. Fríe el pescado por los dos lados. Aparta la sartén del fuego.
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5
Asienta los filetes de salmón en cuatro platos. Coloca al lado las judías en juliana y las mini patatas. Decora con rodajas de limón.
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