Crema de súper alimento col kale
En sus hojas color verde intenso se concentran vitaminas y minerales en una cantidad que nunca hubieras imaginado. Por estás características, el kale se ha convertido en la verdura reina de los súper alimentos.
Ingredientes
-
1 manojo hojas rizadas de col kale
-
2 cebollas de Figueres picadas
-
2 patatas peladas en dados
-
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
-
1/2 pastilla caldo vegetal
-
1 manojo eneldo fresco picadito
-
granos pimienta negra
-
1 puñado cerrado nueces
Pasos de la receta
-
1
Rompe las hojas de col rizada kale y aparta el tallo.
-
2
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela y coloca sobre fuego.
-
3
Cuando el aceite esta caliente, echa la cebolla y espolvorea una pizca de sal gruesa. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color transparente. Agrega las patatas y mezcla 5 minutos más.
-
4
A continuación, agrega las hojas de col rizado kale y mezcla hasta que cambia de color, en un verde intenso.
-
5
Cubre con agua, agrega la pastilla desmenuzada, tapa y deja cocer 20 minutos.
-
6
Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego y deja entibiar unos minutos. Echa las nueces.
-
7
Tritura con un brazo batidor hasta obtener un puré fino.
-
8
.Sirve la crema en boles individuales y decora a tu gusto
Reacciones
Escrita por
Comentarios