Pollo al horno con Almendras y verduritas
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Pollo al horno con Almendras y verduritas

A veces me pongo a hacer un plato y no pienso nada más que en cómo combinar sabores, colores y olores... nada como estar en la cocina, tener productos y saber desarrollarlos o mezclarlos. Con un poco de pasión, cariño salen cosas bonitas y exquisitas.... os dejo receta!

YoMa

Ingredientes

  1. 3 pechugas de pollo
  2. 1 pimiento (verde)
  3. 2 Zanahorias
  4. Champiñones laminados
  5. Tomate rama (variedad cherry)
  6. Almendras crudas (un puñado)
  7. Sal, pimienta
  8. 1 vaso caldo de pollo
  9. Aceite oliva

Pasos

  1. Ponemos las pechugas en una fuente apta para horno. Salpimentamos y ponemos un chorro de aceite oliva. Lavamos y cortamos Fina la cebolla y ponemos Los tomate previamente lavados.

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  2. Cortamos la zanahoria muy Fina y el pimiento a tiras y ponemos por encima. Lavamos y cortamos a láminas los champiñones o compramos ya cortados y ponemos por encima. Ponemos Almendras. Ponemos sal y aceite un buen chorro por encima. Metemos al horno a 210 grados.

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  3. Dejamos hacer una 30-35 minutos... cuando esté cogiendo color ponemos un vaso de caldo y dejamos que se termine de hacer. Vamos mirando que esté todo tierno y el pollo bien hecho. Bon profit!! Buen provecho!!!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A YoMa le encantará ver cómo quedó.
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