Merluza con gulas y pimientos
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Merluza con gulas y pimientos

Hoy tenía pensado hacer otra receta con merluza pero al ir a ponerme a cocinar no tenía la mitad de los ingredientes jejej así que he improvisado con lo que he encontrado en la nevera y la verdad que ha salido riquísimo!!

Irene-Guirao

Ingredientes

5 raciones
  1. 4 filetes grandes merluza
  2. 2 paquetes gulas
  3. 1/2 pimiento rojo
  4. 1/2 pimiento verde
  5. 1 cebolla dulce
  6. 2 dientes ajo
  7. 2 guindillas
  8. Pimienta negra molida
  9. Aceite de oliva
  10. 1/2 vasito vino blanco
  11. Sal

Pasos

45 min
  1. Lo primero que empezamos a hacer es el sofrito de las verduras, para ello ponemos en una sartén un poco de aceite y vamos cortando la cebolla y los pimientos en cuadritos pequeñitos. Añadimos y dejamos sofreír a fuego medio unos 20 min, hasta que la verdura se ponga más blandita. A mitad de cocción le ponemos el vino y dejamos que siga cociendo

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  2. Ahora vamos a poner los lomitos de merluza en una bandeja para horno con un poquito de aceite, pimienta negra y sal. Metemos a 220 grados hasta el final del proceso

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  3. Cuando la verdura ya esté bien pochada retiramos en un plato y vamos con las gulas. Ponemos a dorar los ajos a láminas en la misma sartén y a continuación las guindillas. Cuando cojan colorcito ponemos las gulas y damos unas vueltas para que cojan todo el sabor de los ajos y las guindillas. En ese momento añadimos la verdura que teníamos a parte y mezclamos.

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  4. Cuando veamos que el pescado ya está en su punto, tardará unos 10-15min, en función de lo grueso que sea, sacamos la bandeja del horno y añadimos por encima la mezcla de pimientos con gulas y ya estará listo para servir y disfrutar

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/4663747

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