Arroz integral con potón económico
Cambiar

Arroz integral con potón económico

Esta receta ha surgido tras comprobar que el potón que compré, en esta ocasión, no era tan tierno para rebozar como otras veces ( y es que nos encanta rebozado como los calamares). Así que guardé en el congelador un resto para probarlo cocinado de otro modo... así que hoy me he propuesto hacerlos con arroz... y oye, ha dado resultado. 🤗

Rachel Vallverdú

Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gr potón
  2. 2 tacitas arroz integral (de las de café, 1 por ración)
  3. 1 poco aceite de oliva virgen extra
  4. 1 cebolla tierna pequeña
  5. 50 gr pimiento rojo (o verde o mezclado de los dos, a gusto)
  6. 20 ml vino blanco (opcional)
  7. 2 cucharadas soperas tomate frito
  8. 1 latita tacos al ajillo (viene a ser potón) (opcional)
  9. 1 pastilla caldo de pescado
  10. 6 tacitas agua hirviendo (de las de café)

Pasos

1 hora
  1. Blank step
    Añadir foto

    Dejar descongelar el potón.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Colocar el arroz integral en un bol con agua para que remoje mientras preparamos el sofrito (unos 15 minutos)

  3. Blank step
    Añadir foto

    Cortamos bien pequeño la cebolla y el pimiento.

  4. Cambiar

    Colocamos una sartén o paellera en el fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos la cebolla y el pimiento

  5. Blank step
    Añadir foto

    Cuando esté cocinado añadimos el vino y damos vueltas para que se evapore el alcohol unos 2-3 minutos.

  6. Cambiar

    Añadimos el potón y la pastilla de caldo desmenuzada y mareamos de nuevo

  7. Cambiar

    Añadimos el tomate frito y dejamos que se cocine un poco revolviendo para mezclar bien los sabores

  8. Cambiar

    Añadimos la lata de tacos al ajillo si la vamos a usar

  9. Cambiar

    Ahora toca poner el arroz y marearlo unos minutos para que absorba los sabores

  10. Cambiar

    Y el agua hirviendo. Hervir por 30 minutos.este tipo de arroz, si no se remoja necesitará más tiempo de cocción.

  11. Cambiar

    Comprobar el punto de cocción y ya está. Puedes modificar la cantidad de agua sobre la marcha si te gusta más caldoso o menos. Espero que te sea de buen provecho 🤗

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rachel Vallverdú le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/4678566

Foto respuesta

(1)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta

Alicia Vicente Iglesias
ha enviado su foto respuesta de
Arroz integral con potón económico
Muy bueno

¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta