Baked Avocado
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Baked Avocado

Muchas veces he escuchado que el aguacate es "aburrido" en sus usos que simplemente lo puedes comer en tostadas/sándwich o preparar un rico guacamole. Pero la realidad es bien distinta, puedes hacer cantidad de recetas: cremas, postres, acompañamientos, salsas, helados...Hoy os propongo una receta súper sencilla, que sirve tanto para desayunar como para acompañar una comida, aperitivo o como cena.

Sólo necesitas 10 minutos de preparación y el horno bien caliente.

Miss Aguacate

Ingredientes

  1. 2 aguacates maduros
  2. 1 tomate
  3. 2 huevos
  4. Especias: sal gorda, albahaca, pimienta negra
  5. Lima
  6. Aceite de oliva

Pasos

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    En primer lugar, precalienta el horno a 200 ºc

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    Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.

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    Por otro lado, trocea el tomate en trocitos muy pequeños.

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    Es momento de rellenar los aguacates. Coge dos mitades y rellena los agujeros que han dejado los huesos con el tomate troceado. Añade especias y jugo de media lima.

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    En las otras dos mitades, con cuidado, casca los huevos y deposta la yema y lo que puedas de clara en el interior del hueco. Añade un chorrito de aceite, pimienta y sal.

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    Colócalos en una bandeja y hornéalos durante 15/20 min a fuego medio-alto (180º).

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    ¡Disfruta de esta receta con tu pareja, amigos! En compañía siempre sabe mejor.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miss Aguacate le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/4744150

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