Pound cake de chocolate

Name: Pound cake de chocolate
Ingredients: 100 g cacao en polvo, tamizado; 180 ml agua hirviendo; 250 g mantequilla a temperatura ambiente; 220 g azúcar; 120 g azúcar moreno; 2 cucharaditas extracto de vainilla; 5 huevos L; 150 g harina tamizada; Glaseado de chocolate:; 100 g chocolate negro; 1 cucharadita extracto de vainilla; 60 ml nata para montar o crema de leche

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Las recetas de Masero @cook_1135166

España

La receta de hoy es para los amantes del chocolate, es un pastel muy muy chocolateado, húmedo y con una textura que os encantará. La receta es de la web de Donna Hay, una web maravillosa, con unas recetas muy fáciles que siempre salen bien. Desde que la ví en Canal Cocina , visito su web con bastante frecuencia.

Este pound cake de chocolate es una de sus recetas básicas, se prepara en un momentito con ingredientes que tenemos en casa y sí, habéis leído bien , no lleva levadura, así que nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

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Ingredientes

100 g cacao en polvo, tamizado
180 ml agua hirviendo
250 g mantequilla a temperatura ambiente
220 g azúcar
120 g azúcar moreno
2 cucharaditas extracto de vainilla
5 huevos L
150 g harina tamizada
Glaseado de chocolate:
100 g chocolate negro
1 cucharadita extracto de vainilla
60 ml nata para montar o crema de leche

Pasos de la receta

1

Precalentar el horno a 160° C.

Echar en un bol el cacao y el agua hirviendo y mezclar bien hasta que quede suave. Reservar.
2

Batimos la mantequilla con el azúcar con la batidora de varillas a velocidad alta durante unos seis minutos o hasta que quede suave y cremoso. Añadir la vainilla, los huevos, la mezcla de cacao y batir hasta que la mezcla esté bien integrada.

Añadimos poco a poco la harina y mezclamos muy bien con las varillas eléctricas, hasta que todo bien mezclado.

Verter la mezcla en un molde de plum cake engrasado o forrado con papel de hornear de 21cm por 10cm.
3

Hornear durante 1h o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.

Dejar en el molde unos 10 minutos, desmoldar y dejar que se enfríe por completo sobre una rejilla.
4

Para hacer el glaseado en un cazo echamos el chocolate, la nata y la vainilla, lo ponemos a fuego lento y movemos con varillas hasta que se funda el chocolate y quede una mezcla suave. Dejamos enfriar ligeramente y lo extendemos sobre el cake ya frío.