Sincronizadas rellenas de champiñón y aguacate
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Sincronizadas rellenas de champiñón y aguacate

Sincronizadas ➡️ Se denominan así por «sincronizarse» dos tortillas cubriendo el contenido. (info de Wikipedia).

El aguacate me encanta y las sincronizadas también. Suelen ser de jamón y queso (diferenciándose de las quesadillas mejicanas) aunque hoy en día ya hay muchas variantes y están buenísimas. Con la semana del aguacate me apeteció mucho hacer algo así, y la verdad es que está riquísimo. Yo pensaba que el aguacate caliente iba a perder en sabor y textura, pero en esta sincronizada aporta un toque diferente ya que al mezclarse con el queso la hace suuuper jugosa =)

Sara PA

Ingredientes

1 unidad
  1. 2 tortillas de trigo
  2. 1/2 aguacate a trocitos
  3. 5 champiñones laminados
  4. 2 puñados queso (tipo 3 quesos)
  5. 1 diente ajo
  6. 1 pizca perejil picado
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Pasos

25 minutos
  1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, ponemos el diente de ajo picado y lo doramos un poco.

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  2. Añadimos los champiñones laminados, un poquito de sal y perejil picado, y cocinamos unos 5 minutos. Los reservamos.

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  3. Precalentamos el horno arriba y abajo a 200 grados.

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  4. Empezamos cogiendo una tortilla de trigo y echando un buen puñado de queso encima.

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  5. Ahora ponemos el aguacate picado a trocitos pequeños y el champiñón, y encima el otro puñadito de queso.

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  6. Tapamos con la otra tortilla de trigo, y horneamos por arriba y abajo a 200 grados unos 5 minutos hasta que esté doradito (Mirad la diferencia de uno sin dorar y otro doradito en la foto 📷).

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  7. Cortamos en 4 trozos para que sea más fácil comerlo.

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  8. Listo =)

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