Tortilla española (con cebolla)
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Tortilla española (con cebolla)

Pocas comidas hay más ricas que una buena tortilla de patatas...
En este caso usé huevos caseros que me dio mi suegra :)

Lucía Díaz

Ingredientes

  1. 6 patatas medianas
  2. 7 huevos
  3. 1 cebolla
  4. Aceite de oliva
  5. Sal

Pasos

  1. Comenzamos pelando las patatas y cortándolas. Se pueden cortar en trozos pequeños o en láminas (como he hecho para esta tortilla).

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  2. Pelamos y picamos la cebolla menudita y la reservamos.

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  3. Se fríen las patatas en aceite de oliva y cuando estén blanditas y con colorcito añadimos la cebolla y dejamos pasar hasta que vaya algo dorada.

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  4. Batimos los huevos y les añadimos un poco de sal.

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  5. Cuando tenemos las patatas y la cebolla listas las echamos en el bol donde teníamos batidos los huevos. Mezclamos bien y volvemos a echar en la sartén, habiéndole quitado previamente todo el aceite salvo el poco que queda en el fondo.

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  6. Aplastamos un poquito la tortilla en la sartén para que sea uniforme por los bordes.

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  7. Una vez se despegue fácilmente, nos ayudamos de un plato o de una tapa de sartén para darle la vuelta y la dejamos pasar por el otro lado.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía Díaz le encantará ver cómo quedó.
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