Tarta tiramisú
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Tarta tiramisú

Esta tarta #tiramisú la hice para el cumple de mi marido, es una versión más barata del clásico tiramisú ya que en vez de mascarpone lleva queso para untar pero os aseguro que sale muy pero que muy buena.

"Cocina con Celi"

Ingredientes

8-10 personas
  1. 1 paquete bizcochitos lengua de gato
  2. 1 paquete bizcocho soletilla
  3. 1 paquete queso para untar
  4. 4 huevos
  5. 2 paquete azúcar vainilla
  6. 150 gr azúcar blanco
  7. 250 ml café largo
  8. 1 cucharadita esencia de Ron
  9. 1-2 cucharadas cacao en polvo o 1/2 tableta chocolate negro

Pasos

1+3 horas
  1. Ante todo preparar el café y dejar que se enfríe. Añadir el la esencia de Ron y reservar.

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  2. Separar las yemas de las claras y batirlas con el azúcar hasta conseguir una crema suave amarilla clara. Añadir el queso para untar que hemos tenido a temperatura ambiente.

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  3. Batir las claras con una pizca de sal y la vainilla a punto de nieve.

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  4. Mezclar las dos preparaciónes integrando las claras con movimientos envolventes.

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  5. Para montar la tarta coger un molde redondo de 22cm de diámetro empapelado en el fondo y forrado en el lateral con los bizcochos soletilla cortados por la mitad. Mojar los bizcochos de lengua de gato en el café y colocar cubriendo el fondo del molde.

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  6. La siguiente capa es de la crema de queso. Volver a repetir con los bizcochos y luego otra capa de crema hasta gastar todos los ingredientes acabando con la crema.

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  7. Espolvorear con el cacao (como es mi caso) o con chocolate negro rallado y llevar a la nevera un mínimo de 3 horas.

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  8. Desmoldar justo en el momento de servir y decorar con un lazo de seda rojo o del color que más os guste. Queda muy elegante y además es un acierto seguro.

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