Ensalada de Navidad con salmón ahumado, kiwi y frutos secos
Una rica ensalada perfecta para un entrante navideño especial y sin salsa
Ingredientes
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2 endivias
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1 sobre salmón
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1 kiwi
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1 aguacate
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2 cebolletas pequeñas
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1 limón
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unas hojas de cilantro fresco
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1 poco aceite de oliva
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unas gotas de vinagre balsámico
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al gusto sal maldón y pimienta
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1 puñadito frutos secos
Pasos de la receta
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1
Lavar los ingredientes frescos
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2
Quitarle la piel al aguacate, cortar y poner los trozos en una fuente
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3
Cortar las endivias y kiwi y agregarlos a la fuente
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4
Cortar en rodajas muy finas la cebolleta y añadir
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5
Cortar el salmón en tiras y colocar encima de la ensalada
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6
Exprimir el limón (solo media si es grande) y enun vasito mezclar con el aceite - un chorrito - una pizca de sal y pimienta
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7
Colocar las hojas de cilantro y los frutos secos, echar la mezcla del vasito por toda la ensalada y listo!! Disfrutar ☺
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