Carne en salsa con guisantes­čŹ▓
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Carne en salsa con guisantes­čŹ▓

┬┐Se puede hacer una carne en salsa SIN cebolla? Si, se puede­čśő

Mire

Ingredientes

2 raciones
  1. 500 g carne (en mi caso ternera)
  2. 2 zanahorias medianas
  3. 3 dientes ajo
  4. 1 vaso vino blanco
  5. 2 c/soperas Maizena
  6. 1 lata guisantes
  7. Aove
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Piment├│n
  11. Agua

Pasos

1 hora
  1. Ponemos en una cazuela aceite para pochar a fuego lento los dientes de ajo picados primero y, cuando tomen color pero muy poquito, la zanahoria a trocitos. Lo dejamos hacer lento.

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  2. A├▒adimos la carne a trozos que tome color, subiendo el fuego. Si vemos que hay mucho aceite, lo quitamos. Seguidamente echamos el vino y dejamos que evapore por completo.

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  3. Salamos y echamos el piment├│n, al gusto. En mi caso he echado 2 c/postre. Y removemos todo bien.

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  4. Cubrimos con agua y bajamos el fuego hasta que la carne est├ę tierna, depende de la que se utilice.

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  5. Cuando est├ę la carne a vuestro gusto, la quitamos de la cazuela para poder pasar la salsa, a├▒adiendo la Maizena si vemos que ha quedado muy l├şquida, y a├▒adimos nuevamente la carne y los guisantes. Rectificamos de sal si hace falta y dejamos reposar.

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  6. ┬íListo! ­čĹî Con una patata frita estar├í de lujo.

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