Quesadillas de Kale con huevo y tomate 🌮🥗🌶
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Quesadillas de Kale con huevo y tomate 🌮🥗🌶

En un principio iba a hacer empanadillas pero cuando he cogido el paquete... estaba caducado, así que cambio de planes jejejjee

Marieta

Ingredientes

2 raciones
  1. 6 tortillas de maíz
  2. 1/2 bolsa Kale de florete
  3. 1 cebolla tierna
  4. 3 dientes ajo
  5. Guindilla molida
  6. Sal
  7. 6 cucharaditas tomate frito artesano
  8. 3 lonchas gouda
  9. 1 huevo
  10. 3 puñados queso para gratinar
  11. Aceite de oliva

Pasos

  1. Cambiar

    Pelar los ajos y cebolla, limpiarlos, cortar la cebolla chiquitina y el ajo a láminas muy finas. Dar unas vueltas, cuando cambia de color añadir 1/2 vaso de agua. Tener 2-3 min hasta que se consuma.

  2. Cambiar

    Poner a cocer un huevo durante 11 minutos

  3. Cambiar

    Reservar el ajo y la cebolla en el vaso de la batidora. Volver a poner un poco de aceite en la sartén y añadir el Kale lavado. Agregar sal y Cayena molida e ir removiendo

  4. Cambiar

    Cuando empiezan a dorarse algunas partes del Kale añadir un vasito pequeño de agua y remover hasta que se consuma

  5. Cambiar

    Poner el Kale en la batidora, batir bien unos Segundos y reservar en un bowl

  6. Cambiar

    Vamos montando las quesadillas: tortitas, loncha de queso, cucharón de la mezcla de Kale y dos láminas de huevo duro.

  7. Cambiar

    Precalentar el horno a 180°C. Poner tomate en las otras 3 tortillas. En las que tenemos cubrimos de queso rallado y tapamos con la de tomate. Meter en el horno 15 min o hasta que estén doradas (depende del horno)

  8. Cambiar

    Cortar en cuartos y a cenar!!! Espero que os guste y si la preparáis, mandarme La foto que me encanta!!

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