Quesadillas de Kale con huevo y tomate ­č蹌­čîÂ
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Quesadillas de Kale con huevo y tomate ­č蹌­čîÂ

En un principio iba a hacer empanadillas pero cuando he cogido el paquete... estaba caducado, as├ş que cambio de planes jejejjee

Marieta

Ingredientes

2 raciones
  1. 6 tortillas de ma├şz
  2. 1/2 bolsa Kale de florete
  3. 1 cebolla tierna
  4. 3 dientes ajo
  5. Guindilla molida
  6. Sal
  7. 6 cucharaditas tomate frito artesano
  8. 3 lonchas gouda
  9. 1 huevo
  10. 3 pu├▒ados queso para gratinar
  11. Aceite de oliva

Pasos

  1. Pelar los ajos y cebolla, limpiarlos, cortar la cebolla chiquitina y el ajo a láminas muy finas. Dar unas vueltas, cuando cambia de color añadir 1/2 vaso de agua. Tener 2-3 min hasta que se consuma.

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  2. Poner a cocer un huevo durante 11 minutos

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  3. Reservar el ajo y la cebolla en el vaso de la batidora. Volver a poner un poco de aceite en la sart├ęn y a├▒adir el Kale lavado. Agregar sal y Cayena molida e ir removiendo

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  4. Cuando empiezan a dorarse algunas partes del Kale a├▒adir un vasito peque├▒o de agua y remover hasta que se consuma

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  5. Poner el Kale en la batidora, batir bien unos Segundos y reservar en un bowl

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  6. Vamos montando las quesadillas: tortitas, loncha de queso, cucharón de la mezcla de Kale y dos láminas de huevo duro.

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  7. Precalentar el horno a 180┬░C. Poner tomate en las otras 3 tortillas. En las que tenemos cubrimos de queso rallado y tapamos con la de tomate. Meter en el horno 15 min o hasta que est├ęn doradas (depende del horno)

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  8. Cortar en cuartos y a cenar!!! Espero que os guste y si la preparáis, mandarme La foto que me encanta!!

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