Arroz con pollo al curry (en olla GM)
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Arroz con pollo al curry (en olla GM)

El curry le da un toque especial al pollo y al arroz y sin muchos más ingredientes lo hace un plato especial

viopeal

Ingredientes

  1. Aceite de oliva virgen extra
  2. 2 dientes ajo
  3. 1 cebolla
  4. 1 pimiento verde
  5. 100 g tomate frito
  6. 2 y 1/2 vasos caldo de pollo (o de verduras o de agua) (4 vasos si se hiciera en cacerola al fuego)
  7. 3-4 pechugas de pollo cortadas en dados
  8. 2 vasos arroz
  9. 2 cs curry en polvo
  10. Sal y pimienta

Pasos

  1. En la cubeta de la olla ponemos aceite, menú sofreír, 160º, 10 min. y echamos cortado en trozos pequeños, el ajo, damos una vuelta, añadimos la cebolla y el pimiento y dejamos sofreír sin poner la tapa.

  2. Cuando veamos las verduras pochadas añadimos el pollo, removemos un par de minutos y ponemos el tomate.

  3. Añadimos el arroz, removemos bien para que se empape bien con la mezcla. Ponemos el caldo de pollo (yo lo caliento en microondas), el curry y rectificamos de sal y pimienta.

  4. Cancelamos el menú sofreír para poner el menú guiso, media presión, 8 minutos, 160º, cerramos la tapa, válvula abierta.
    (En olla al fuego tardaría unos 20 minutos con el doble de caldo, un poco más si el arroz es integral)

  5. Despresurizamos cuando termine, dejamos reposar un par de minutos y listo para servir.

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