Salteado de setas con espárragos verdes
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Salteado de setas con espárragos verdes

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Ingredientes

1 ración
  1. 400 gr setas cultivadas
  2. 150 gr cabezas de espárragos trigueros
  3. 1 pimiento verde
  4. 1 guindilla o 2 cayenas si se prefiere con un toque picante
  5. Aceite
  6. Sal
  7. Ajo en polvo
  8. Perejil picado

Pasos

  1. Lavar bien los ingredientes y dejarlos escurrir.

  2. Poner en una sartén aceite y cuando esté caliente añadimos las cabezas de los espárragos. Pasados unos 6 minutos dándoles vueltas añadimos el pimiento verde picado en trozos pequeños. Seguimos con ello al fuego unos 10 minutos y volcamos las setas troceadas, sal, ajo picado y perejil.

  3. Añadir al servir limón exprimido.

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