Pizza casera con calabacín y champiñones
#Recetasdefindemes ##. Hoy a la medio día teña solo 45 minutos de pausa para volver a el trabajo. Como teña la masa de pizza echa, en 15 minutos ya teña la pizza lista.
Ingredientes
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Masa para la pizza:
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300 gr. harina de espelta
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200 ml. agua tibia
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2 cucharadas aceite de linaza u de oliva virgen extra
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1 sobre levadura seca
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1 pizca sal fina
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Para la cubierta:
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6 champiñones grandes
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5-6 cucharadas pulpa de tomate fresco triturado sin piel
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queso rallado tipo mozzarella
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1 pizca orégano seco
Pasos de la receta
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1
Masa para la pizza: Mezcla en un bol la harina de espelta tamizada, la levadura seca, el aceite de linaza u de oliva virgen extra, la sal y el agua tibia. Amasa unos 15 minutos hasta que quede la masa lisa y uniforme. Deja fermentar durante una hora.
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2
Corta la cebolla morada en juliana fina. Corta el calabacín en media lunas finas y los champiñones en triángulos pequeños.
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3
Parte la masa para la pizza en 2 bolas. Extender cada bola, con los dedos, directamente en los moldes individuales.
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4
Baña la masa con la pulpa de tomate fresco triturado y espolvorea una pizca de orégano seco.
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5
Reparte las medias lunas de calabacín cerca de los bordes de la masa en forma de abanico. En medio coloca los champiñones y por toda la superficie los anillos de cebolla morada.
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6
Esparcir al gusto el queso rallado y meter los moldes en el horno.
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7
Hornear las pizzas en el horno 10-15 minutos a 200º calientando con 10 min. antes.
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8
Sacar y tomar templado.
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