Mejillones a la marinera
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Mejillones a la marinera

Un plato fantástico para compartir con nuestros amigos, muy sencillo y económico, ¡debemos atrevernos y probarlo!

Antoni call

Ingredientes

3 raciones
  1. 1 Kg. De mejillones
  2. 1 cebolla
  3. 3 tomates
  4. 2 dientes ajo
  5. 2 hojas laurel
  6. 1 cuarto limón
  7. 1 vasito vino blanco
  8. 1 cucharadita pimentón picante
  9. 1 cucharadita harina
  10. 2 cucharadas aceite de oliva
  11. Sal

Pasos

  1. Limpiamos bien los mejillones quitándoles todas las barbas

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  2. En una cazuela ponemos las hojas de laurel, el vino y el cuarto de limón, Lo dejamos que empiece a hervir y echamos los mejillones, esperamos que se abran todos y los retiramos.

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  3. En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos el ajo y la cebolla cortada en juliana, y lo dejamos pochar, cuando esté dorada le añadimos los tomates bien picados, lo dejamos que reduzca todo el agua y le añadimos una cucharadita de harina y el pimentón le damos unas vueltas.

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  4. Colamos el caldo que han soltado los mejillones y añadimos una parte en la salsa que se está cocinando, dejamos que se espese hasta el punto que deseemos.

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  5. Separamos una de las cáscaras de los mejillones y las vamos mezclando con la salsa les damos unas vueltas y ya tenemos unos estupendos mejillones, a disfrutarlos… Bon profit!!!

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