Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de miel #Recetasdefindemes
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Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de miel #Recetasdefindemes

#Recetasdefindemes Plato perfecto para días soleados que nos simplifican la vida en la cocina. Una receta para aprovechar todos los ingredientes que tengamos sin destino fijo en la nevera y puedan conjugar un plato completo, saludable y divertido...

The Hitchcook

Ingredientes

2-4 raciones
  1. 180-200 grs pasta para ensalada
  2. 2 filetes pollo
  3. 2 huevos duros
  4. Tomates cherry
  5. Aceitunas negras
  6. Maíz dulce
  7. 1 lata guisantes
  8. Para la vinagreta:
  9. 4 cucharadas aceite de Oliva Virgen Extra
  10. 1 cucharada Miel
  11. 1 cda Vinagre de Módena
  12. 1 pizca sal
  13. 1 pizca pimienta blanca

Pasos

15 minutos
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    La pasta. Cocemos la pasta siguiendo instrucciones (u órdenes) del fabricante. Suele bastar unos 10-12 minutos, depende de cómo os guste de textura. Pero al dente es siempre al dente... Cuando termine la colamos y enfriamos con agua fría. Reservamos.

    Los huevos. Aprovechamos, para no perder ni un minuto, y cocemos los huevos durante 10 minutos una vez que rompa el hervor. Sacamos, refrescamos y pelamos.

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    El pollo. Salpimentamos los filetes de pollo y los hacemos en una sartén con un poco de aceite. Que se doren bien y se hagan por dentro sin quedar secos.

    Montamos la ensalada. Incorporamos la pasta, el pollo cortado en daditos o tiras, los guisantes, el maíz, las aceitunas negras y los tomatitos cherry cortados por la mitad.

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    La vinagreta. En un pequeño bol echamos el vinagre y la sal, removemos bien. Incorporamos el aceite y la miel y batimos (emulsionamos) para que se integre. La cantidad de miel dependerá de vuestro lado más dulzón...

    La vertemos en la ensalada y removemos. Guardamos en la nevera para que coja frío.

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