Milhojas de berenjenas, jamón y queso
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Milhojas de berenjenas, jamón y queso

La Cocina de Loli

Ingredientes

  1. 1 berenjena
  2. 1 tomate
  3. 3 lonchas queso de oscos
  4. 3 lonchas jamón serrano
  5. queso pare fundir

Pasos

  1. Cortamos la berenjena en rodajas de un centímetro de grosor

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  2. Separamos las más grandes para esta receta, ponemos en un bol en agua y sal, durante media hora

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  3. Sacamos pasado el tiempo y las escurrimos bien

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  4. Ponemos una sartén con una gota de aceite y las pasamos dorandolas ligeramente, las dejamos enfriar

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  5. Una vez frías procedemos a elaborar las milhojas

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  6. Ponemos una raja de berenjena, una raja de tomate, y trozos de lonchas de queso, ponemos otra de berenjena, otra de tomate, otra de jamón y más trozos de lonchas, tapamos con la última de berenjena y ponemos queso rallado encima

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  7. Metemos en el horno a gratinar 10 minutos arriba y abajo a 180º.

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