Merluza en salsa
Es muy fácil y está muy rico, es mi receta de pescado favorita.
Ingredientes
-
8 lomos merluza congelados o merluza fresca
-
250 gr gambas
-
1 latita puntas espárragos
-
3 huevos
-
1 Pastilla caldo pescado
-
1 cebolla
-
1 diente ajo
-
Colorante alimentario
-
Perejil
-
1/2 vaso vino blanco
Pasos de la receta
-
1
Lo primero cocer los huevos 15 minutos con sal
-
2
Pelar la cebolla y el diente de ajo y freír con aceite y un poco de sal cuando esté blandito añadir el medio vaso de vino y cocer un poco.
-
3
Diluir la pastilla de caldo de pescado en medio litro de agua caliente.
-
4
Cuando ya se ha evaporado el alcohol añadir un vaso de caldo de pescado, perejil y un poco de colorante cocer todo 10 minutos.
-
5
Trocear los huevos y apartar las yemas.
-
6
Echar las yemas al caldo.
-
7
Triturar con la batidora.
-
8
Freír el pescado con sal y harina.
-
9
Añadir el caldo, poner por encima los trozos de huevo, las yemas de espárragos, las gambas peladas y los guisantes también se pueden añadir unas almejas.
-
10
Cocer bajito 15 minutos y listo!!!!.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios