Pollo Asado al Limón e Hierbas Provenzales
Cambiar

Pollo Asado al Limón e Hierbas Provenzales

Estas son las recetas que me gustan. ¡No ensucian casí nada y se hacen solitas!. Hay días que apetece cocinar así.

En TRASTEAMOS EN MI COCINA? encontrarás recetas fáciles y sencillas pero sobretodo muy, muy SABROSAS.
https://www.youtube.com/channel/UCts-4Jyr55OqahIK3_zhSpA

Te invito a que le eches un vistazo y si te gusta SUSCRIBETE. Tú eres parte fundamental del proyecto. Sin tí y sin tus opiniones no tendría sentido hacer lo que hago. Puedes compartir también.
Y lo más importante, ¡ES GRATIS! y no te compromete a nada. 😘

Encuentrame tambien en ⤵️⤵️⤵️
FACEBOOK: Trasteamos En Mi Cocina? - Trastejant per la cuina (https://www.facebook.com/trastejantperlacuina/)
WEB: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (http://www.trastejantperlacuina.com/)
INSTAGRAM: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (https://www.instagram.com/trasteamos_en_mi_cocina/)
En cada uno de los rinconcitos serás bienvenido.
SUSCRIBETE y SIGUEME

Montse Casellas (TRASTEAMOS EN MI COCINA?)

Ingredientes

  1. 1 pollo entero grandecito
  2. 1/2 limón cortado en dos trozos y el zumo de uno entero
  3. 2 cucharadas colmadas mezcla de hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano, albahaca y estragón) o bien de hierbas provenzales ya preparadas
  4. 1 ramita romero fresco
  5. 1 ramita tomillo fresco
  6. 2 cucharadas mantequilla en pomada
  7. Pimienta negra
  8. Aceite de oliva y sal
  9. 1 vaso vino blanco
  10. 1 vaso caldo de verduras o de pollo

Pasos

  1. Cambiar

    Pedimos al carnicero (o lo hacemos nosotros mismos) que nos corte el pollo en canal (por la parte larga para que nos quede abierto como un libro)

  2. Cambiar

    Lo untamos bien de mantequilla tanto por dentro como por fuera y lo salpimentamos.

  3. Cambiar

    Lo masajeamos bien con las hierbas, le colocamos los dos trozos de limón junto con las ramas de romero y tomillo frescos.

  4. Añadir foto

    Lo colocamos en una bandeja apta para el horno.

  5. Cambiar

    Lo rociamos bien con la mitad del vino y del zumo de limón y lo dejamos macerar en un sitio fresco por unas dos horas.

  6. Cambiar

    Pasado este tiempo lo colocamos con las pechugas hacia abajo, le agregamos la mitad del caldo, un chorretón de aceite y horneamos a 180º

  7. Cambiar

    Iremos regándolo con su jugo hasta conseguir una piel bien doradita.

  8. Añadir foto

    Le damos la vuelta y regamos con la mitad restante de vino, zumo de limón y caldo. Seguimos asando, regándolo con su jugo hasta que esté tierno y doradito.

  9. Añadir foto

    Apagamos el horno, entreabrimos la puerta y lo dejamos reposar unos 5 minutos.

  10. Cambiar

    10. Servimos recién hecho. Unas patatas al vapor (o fritas) serán un acompañante perfecto para el disfrute de este suculento pollo. ¡Qué aproveche!

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas (TRASTEAMOS EN MI COCINA?) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/5112256

Foto respuesta

(0)

¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta