Base berenjena y calabacín a la plancha
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Base berenjena y calabacín a la plancha

Continuamos con ideas para cocinar con berenjena en su semana temática.

Ir CrM

Ingredientes

2 raciones
  1. 1 Berenjena
  2. 1 Calabacín
  3. 1 Tomate de ensalada maduro
  4. 2 latas atún
  5. aove
  6. Sal
  7. Hierbas provenzales (opcional)

Pasos

20 a 30 minutos
  1. Lavamos la berenjena y el calabacín y los cortamos en forman de panadera, añadimos un poco de sal.

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  2. Los cocinamos a la plancha.

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  3. Lavamos y cortamos el tomate, lo colamos sobre la base de calabacín y berenjena, añadimos un poco de sal y AOVE, escurrimos el atún y se lo añadimos por encima. Por últimos añadimos las hierbas provenzales, o cualquier otra especia que nos gusta, queda muy bien también con albahaca, perejil y orégano. ¡Buen provecho!

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