Quesadillas finas
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Quesadillas finas

Estas quesadillas son para un molde bastante alto, pero yo lo he puesto en uno más bajito, con la mitad de ingredientes que la receta original. Para partelillos.

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Ingredientes

8 porciones
  1. 2 huevos
  2. 1 tacita estevia
  3. 1 tarrina queso para untar
  4. 1 cucharada grande Maicena o harina de repostería
  5. 1 brick pequeño nata líquida

Pasos

  1. Precalentar os el horno arriba y abajo a 240°

  2. Cortamos papel de horno y lo mojamos para ponerlo en el interior de un molde pequeño y alto.

  3. En un bol, ponemos los huevos enteros con la estevia y batimos con una varilla.

  4. Agregamos la tarrina de queso y batimos.

  5. Ahora la cucharada de maicena (o harina de repostería) y mezclamos bien para seguir batiendo con las varillas.

  6. Por último añadimos poco a poco la nata sin dejar de batir.

  7. Cuando está bien mezclado, vertemos en el molde.

  8. La mezcla queda bastante líquida.

  9. Dejar en el horno unos 35, 40'. Apagamos el horno y dejamos dentro 10' más.

  10. Lo sacamos y dejamos enfriar y cuando esté frío, metemos en el frío.

  11. Sacamos y partimos.

  12. Está deliciosa. Como se aprecia en la foto, he tenido que quitar la finísima capita superior(se me quemó un pelín).

  13. Si queréis conseguir la quesada auténtica, ponemos el doble de ingredientes. Y como dije al principio, en molde alto.

  14. Buen provecho.

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