Estofado de solomillo
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Estofado de solomillo

Esta receta me recuerda mucho a cuando era pequeña, mi madre la preparaba mucho en casa! Se puede cambiar la carne por ternera y queda aún más sabroso

JoniMer

Ingredientes

2 raciones
  1. 500 g solomillo
  2. 300 g guisantes
  3. 2 dientes ajo
  4. 1 vasito Vino Blanco
  5. 3 patatas
  6. Perejil
  7. Sal
  8. Pimentón dulce
  9. Comino

Pasos

  1. Primero, en una olla con fondo echamos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo picados para que coja sabor. Después sellamos el solomillo cortado en cuadraditos y salpimentamos al gusto. Una vez esté sellado, añadimos los guisantes, el vino blanco y agua, que cubra todos los ingredientes y dejamos que se haga todo a fuego lento.

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  2. Pasados los 10 minutos o 15, añadimos las patatas al caldo, algunas especias teniendo siempre cuidado con el comino para que no quede fuerte, yo le echo una pizca. Lo dejamos cocinar todo durante 40 minutos a fuego medio.

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  3. Cuando veáis que el solomillo está tierno, las patatas también y que el fondo está espesito, estará listo para comer! Que aproveche!

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