Extra Dark Chocolate and Moka Bundt Cake!!!
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Extra Dark Chocolate and Moka Bundt Cake!!!

#BundtBakers - #ChocolateBundtCakes
Rich chocolate cake, with a heavenly moka coating on the outside.
Subtle and creamy...
And the Bundt Cake is just chocolate perfection!!!
Delicioso pastel de chocolate, con una crema de moka celestial... es
sutil y cremoso ...
Este Bundt Cake es simplemente la perfección del chocolate!!!
#semanadelbizcochodechocolate

PATRICIA *Patyco.candybar*

Ingredientes

10 Raciones
  1. 210 g harina para todo uso
  2. 400 g azúcar granulada
  3. 90 g buen cacao en polvo sin azúcar
  4. 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  5. 1 cucharadita Levadura en polvo
  6. 1 cucharadita sal
  7. 240 g temperatura ambiente Buttermilk
  8. 112 g aceite
  9. 3 huevos a temperatura ambiente
  10. 2 cucharaditas puro extracto de vainilla
  11. 237 g café caliente recién hecho
  12. ----- Crema Moka:
  13. 250 g queso Mascarpone
  14. 60 gr Azúcar glass
  15. 200 gr Nata para montar
  16. 7,5 gr Café instantáneo
  17. 2,5 ml Vainilla

Pasos

75 Minutos
  1. Cambiar

    Mise en place:

  2. Cambiar

    Beat the eggs with the vainilla (Batir los huevos con la vainilla)...

  3. Cambiar

    When it change color and doubled in size, add sugar... (Cuando cambien de color y doblen su tamaño, agregamos el azúcar)...

  4. Cambiar

    Apart we sift in flour, cocoa, yeast and baking power (Aparte cernimos en harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato)...

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    Add oil(Añadimos el aceite)...

  6. Cambiar

    Add salt (Añadimos la sal)...

  7. Cambiar

    Now let's add the flour in tablespoons (Ahora vamos a añadir la harina en cucharadas)...

  8. Cambiar

    One by one without stopping to beat (De una en una sin parar de batir)...

  9. Cambiar

    Add the buttermilk interspersed with the flour until finished (Añadimos la buttermilk intercalando con la harina hasta terminar)...

  10. Cambiar

    Finally add the hot coffee and mix for a minute to integrate the dough completely (Por último añadimos el café caliente y mezclamos por un minuto hasta integrar la masa por completo)...

  11. Cambiar

    This is the appearance of our adorable blend (Este es el aspecto de nuestra adorable masa)

  12. Cambiar

    Grease bundt heritage mold (Engrasamos el molde bundt heritage)

  13. Cambiar

    And bake it for 60 minutes at 350F with heat up and down (Y horneamos durante 60 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo)...

  14. Cambiar

    Ready!! let stand 15 minutes before unmolding on a rack to col completely (Listo!! dejamos reposar 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriar completamente)...

  15. Cambiar

    Moka Mise en place...

  16. Cambiar

    Sift the sugar glass (Tamizamos el azúcar glass)...

  17. Cambiar

    Mix the cheese, half sugar and coffee (Mezclamos el queso, la mitad del azúcar y el café instantáneo)...

  18. Cambiar

    Beat until being creamy and homogenous (Batimos hasta que este cremoso y homogeneo)...

  19. Cambiar

    Apart we mount the cream with half the sugar (Aparte montamos la nata con la mitad del azúcar)...

  20. Cambiar

    We connect the two mixtures gently with a spatula in outflanking (Unimos las dos mezclas suavemente con ayuda de una espátula en movimientos envolventes)...

  21. Cambiar

    We have ready mocha frosting, we cover a skin with plastic film and refrigerate until ready to use (Ya tenemos listo el frosting de moka, lo tapamos a piel con film plástico y lo refrigeramos hasta el momento de utilizarlo)...

  22. Cambiar

    To decorate we will use 3 nozzle sizes open a pastry bag and star where we will put the mocha cream (Para decorar vamos a utilizar 3 tamaños de boquilla de estrella abierta y una manga pastelera donde pondremos la crema de moka)...

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    Delineamos los bordes (We outline the edges)...

  24. Cambiar

    And as a result we will have this wonderful chocolate cake talking! (Y tendremos como resultado este maravilloso pastel de chocolate que habla... dice comeme)!!!

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    #BundtBakers - #ChocolateBundtCakes Host: Sue Lau of Palatable Pastime (https://palatablepastime.com/)

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PATRICIA *Patyco.candybar* le encantará ver cómo quedó.
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