Ensalada de hélices de colores, lechuga y pollo
Receta súper fresquita y rápida para el veranito😊. Combinación de diferentes ingredientes que juntos hace que esta ensalada este de rechupete!!. A disfrutarla!!😋
Ingredientes
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1 Bolsa mezcla de brotes de lechuga
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Al gusto Vinagre de Módena
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c/n Aceite de oliva
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Puñado arándanos deshidratados
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1/2 kilo o algo menos filetes de pollo
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1/2 cebolla
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Puñado nueces naturales
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200 g Hélices de colores
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2 huevos
Pasos de la receta
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1
En un olla baja vamos cociendo las hélices de colores, en unos 10-15 minutos estarán listos. Podemos poner a cocer también los huevos con la misma pasta.
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2
Mientras se va cociendo la pasta, vamos cortando el pollo a trozos. Seguidamente en una sartén echamos un chorreón de aceite y vamos haciendo el pollo, lo condimentamos con sal al gusto, un poco de perejil y ajo en especias.
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3
Ahora en un bol o cuenco vamos echando la lechuga ya enjuagada, las hélices de colores ya cocidas y escurridas, el pollo, los arándanos, las nueces, los huevos muy bien picados y la cebolla también. Mezclamos todos muy bien y aliñamos al gusto de cada uno con un poco de sal, aceite de oliva y el vinagre de Módena.
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