Berenjenas rellenas
Pasos de la receta
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1
Cortar por la mitad las berenjenas, hacer cuadra sitos en ella para vaciarlas bien después y al horno con aceite y sal durante 25 minutos
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2
Cortamos la cebolla y el tómate pelados a taquitos
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3
En una sartén añadimos aceite y los tomates previamente troceados, fuego alto
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4
Con la ayuda de un tenedor aplastamos los tomates y una vez machacados añadimos la cebolla
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5
Mientras, a fuego medio, sacamos las berenjenas y quitamos la pulpa que conservaremos para más tarde
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6
Añadimos la berenjena al sofrito
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7
Picamos carne de ternera y la añadimos al sofrito
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8
Dejamos que se haga todo
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9
Añadimos un chorlito de vino blanco
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10
Rellenamos las berenjenas
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11
Las ponemos al horno durante 40 minutos a 200 grados y ya estaría
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