Mermelada de Cerezas!!!
Llega el buen tiempo y las preciosas cerezas nos llenan de color los campos, los mercados y nuestras mesas... y la única forma de conservarlas para los días de frío del largo invierno es en Mermelada!!!
Aquí os dejo mi receta y ya podreis disfrutar de ellas todo el año!!!
Pasos de la receta
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1
Lavamos la cerezas y les quitamos el rabillo...
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2
Las deshuesamos con ayuda de un cuchillo, suelen manchar bastante los dedos así que si quieres evitarlo es mejor que utilices unos guantes...
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3
Ya sin el hueso las pesamos, vamos a utilizar la tercera parte de su peso en azúcar, llevamos al fuego en un cazo profundo y por encima bañamos con el zumo de limón...
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4
Agregamos el azúcar...
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5
Mezclamos con las cerezas...
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6
Y dejamos cocer por espacio de 30 minutos...
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7
Tendremos cuidado porque al hervir subira la espuma y puede volcar, removemos ocasionalmente para que esto no suceda...
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8
Envasamos, para hacerlo yo me ayudo de un embudo de boca ancha que me permite no ponerlo todo perdido y evita que me queme, los frascos y sus tapas han de estar desinfectados a conciencia con agua hirviendo...
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9
Una vez llenos lo frascos los cerramos con fuerza, les damos la vuelta para lograr que haga el vacío y de esta manera la mermelada se conserve durante un largo tiempo, dejamos enfriar por completo ó durante toda la noche...
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10
Ya podemos disfrutar de una mermelada deliciosa que nos servira como postre o salsa para acompañar dar color y mucho sabor!!!
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#Sundaytime #Lomejordelverano
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