doloresgarrido
Ingredientes
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200 ml. (1 vaso) leche evaporada
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1/2 litro agua
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600 gr. manzanas golden
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300 gr. puerros (parte blanca)
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3 cucharadas aceite de oliva suave
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Sal
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Pimienta blanca molida
Pasos de la receta
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1
Preparamos todos los ingredientes
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2
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos regulares. Limpiar los puerros y cortar la parte blanca en discos
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3
Rehogar en aceite de oliva las manzanas y los puerros
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4
Hacerlos durante 10 minutos sin dejar que tomen color
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5
Añadir el agua caliente y dejar cocer durante 20 minutos
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6
Pasado el tiempo, incorporar la leche evaporada, sal y pimienta a gusto (1/2 cucharadita de café)
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7
Dejar cocer unos 3 o 4 minutos más
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8
Pasado el tiempo pasarlo a un vaso turmi para triturar
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9
Batir muy bien, es el momento de rectificar en sal y pimienta si se necesita
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10
Poner en boles y pasar al frigorífico
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11
Frío está riquísimo!!! Decorar con manzanas troceadas (partirlas en el momento de servir para que no se oxiden)
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12
Voy a acompañar esta deliciosa crema con carne y patatas fritas
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13
Hacemos carne a la plancha
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14
Marcamos por ambos lados, sacamos el filete y en los restos de la sartén ponemos un poco de agua con un pellizco de sal, llevamos otra vez al fuego durante un par de minutos y echamos esa salsita (que está deliciosa) por encima del filete
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15
Cortamos unas patatas en gajos gruesos y las freímos
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16
No vamos a dejar que se doren, las sacamos en cuanto tengan un mínimo de color
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17
Poner en un plato
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18
Listo para comer!!!
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