Croquetas de tofu y calabacín (veganas)
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Croquetas de tofu y calabacín (veganas)

Sencillas, rápidas y sanas 😊
Que sean aptas para veganos no quiere decir que sean exclusivas para ellos, todo el mundo puede disfrutar de ellas, animaos a probar 😜

Dores Rial

Ingredientes

  1. 1 Calabacín
  2. 125 grs. Tofu (el mío es del mercadona, 1/2 bloque)
  3. 1 cucharadita café de comino
  4. Sal
  5. Pan rallado
  6. Harina normal
  7. Aceite para freír

Pasos

  1. Lavamos bien el calabacín le cortamos la punta y lo rallamos en un bol. (Yo lo rallo de dos diferentes grosores)

  2. Ahora, rallamos o desmenuzamos el Tofu en el mismo bol.

  3. Agregamos el comino y la sal. A continuación vamos agregando pan rallado hasta adquirir una masa manejable.

  4. Hacemos bolitas con las manos húmedas y luego las pasamos por la harina.

  5. Freímos en aceite.

  6. Nota: A mi me gusta acompañarla de una buena ensalada y salsa de yogurt 😋

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/5310341

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