Bacalao al horno sobre cama de verduras
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Bacalao al horno sobre cama de verduras

Riquísimo y facilísimo, además de ser una receta sana y equilibrada.

Luz Garcia

Ingredientes

4 raciones
  1. 8 filetes bacalao sin espinas en su punto de sal
  2. 1 pimiento verde
  3. 1 pimiento rojo
  4. 1/2 cebolla
  5. 1/2 tomate
  6. Zumo de medio limón
  7. 2 vasos vino blanco
  8. Sal
  9. Pimienta negra molida
  10. Ajo molido
  11. Tulipán
  12. Aove
  13. 1 pastilla vegetal
  14. 1 pastilla pollo
  15. Pimentón dulce

Pasos

45 minutos
  1. Cortamos el pimiento y la cebolla en tiras. Sofreímos con aceite hasta que esté pochadito.

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  2. Untamos la bandeja de horno con tulipán, echamos el sofrito y ponemos el tomate en rodajas. Salamos.

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  3. Colocamos los filetes de bacalao, con la piel hacia abajo. Le echamos por encima ajo molido, pimienta negra, las pastillas desmigadas y el zumo de limón.

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  4. Añadimos el pimentón dulce por encima del bacalao y el vino blanco.

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  5. Metemos al horno (precalentado) por ambos lados, a 200°, con ventilador si es posible. Cada 5 minutillos vamos echándole caldito por encima al bacalao. Tarda unos 15 minutos en hacerse. Sacar y servir!

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