Mug cake de cerveza negra y chocolate
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Mug cake de cerveza negra y chocolate

Siempre me han llamado la atención los mug cakes, que en inglés significan bizcocho a la taza. Ideales para hacer un bizcocho en miniatura, rápido y de ración individual, ya sea por antojo, rapidez o comodidad. Estas cantidades dan para 2 tazas de 250 ml cada una, las de tamaño convencional.

Me he basado en una receta del blog Revelando Sabores, que he adaptado a lo que tenía y para combinar el protagonismo entre cerveza y chocolate. Dado que son dos ingredientes potentes hay que equilibrarlos bien para que ninguno mande sobre el otro y puedas disfrutar de una combinación llena de matices.

Como siempre, si se utilizan ingredientes de buena calidad el resultado mejora muchísimo!!!

#CocinaMundial2018 - Receta de Estados Unidos

Ana Cocinela

Ingredientes

2 raciones
  1. 6 cucharadas cerveza negra (yo usé una artesana de gran sabor)
  2. 2 cucharadas mantequilla
  3. 50 grs chocolate de repostería
  4. 3 cucharadas azúcar moreno o panela
  5. 1 huevo mediano
  6. 4 cucharadas cargadas de harina blanca
  7. 1/2 cucharadita levadura química tipo Royal
  8. 1 pizca sal

Pasos

20 minutos
  1. Reúne los ingredientes de la lista, así luego tardarás menos en cocinar ;)

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  2. En un recipiente que puedas meter en el microondas pon la mantequilla, el chocolate
    y la cerveza. Yo usé un cuenco

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  3. Mételo al microondas a máxima potencia (en mi caso 800 W) como máximo 1 minuto. Si tu micro tiene otra potencia ajusta el tiempo a más o menos

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  4. Sácalo con cuidado de no quemarte. Lo que no se haya terminado de fundir lo derrites moviendo la mezcla en el cuenco con un tenedor o una varilla. Como está caliente se derrite enseguida

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  5. Añade el azúcar moreno o la panela y remueve hasta integrarlo por completo

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  6. Añade el huevo

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  7. Remueve como si fueras a batirlo para una tortilla, así se integra totalmente en la mezcla

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  8. Añade harina, levadura y sal

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  9. Remueve nuevamente con el tenedor o la varilla

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  10. Hasta que te quede una mezcla homogénea sin grumos

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  11. Echa la mezcla en las dos tazas en las que vayas a hacer el mug cake. Sirve cualquiera que puedas meter en el microondas. No la llenes demasiado, sólo un poco por encima de la mitad, porque si no luego rebosa demasiado al cocinarse

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  12. Para 800 W lo tuve 1 minuto 45 segundos. Con más potencia puedes tenerlo 1 minuto 30 segundos y con menos potencia, hasta 2 minutos. Es alucinante ver cómo enseguida crece

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  13. Aquí tienes el resultado final. Que lo disfrutes!!! Verás qué masa tan delicada con un sabor intenso y lleno de contrastes...

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Cocinela le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/5329479

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