Tortilla de berenjena imperio
Aprovecho las hortalizas del huerto totalmente de la tierra a la sartén
Pasos de la receta
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1
Pelamos las patatas en rodajas finas al igual que el calabacín por último la berenjena. Salamos
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2
Ponemos una sartén con aceite y freímos
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3
Batimos los huevos con una pizca de sal
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4
Una vez frito el conjunto.escurrimos y mezclamos con los huevos batidos
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5
Ponemos la sartén al fuego con una pizca de aceite y añadimos la mitad de la mezcla
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6
Cuajamos y damos la vuelta
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7
Yo utilizo las sartenes dobles para hacer tortillas son ideales para dar la vuelta pues se enganchan una con otra y listo
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8
En el resto de la mezcla he añadido un poco de chorizo picadito para realzar el sabor en casa nos gusta
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9
Cuajamos volteamos y lista nuestra segunda tortilla
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10
Rica rica
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