Hamburguesas de tofu y verdura
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Hamburguesas de tofu y verdura

Fina Parra Garrido

Ingredientes

3 raciones
  1. 300 gr tofu firme rallado grueso
  2. 90 gr harina integral
  3. 1/2 cucharadita sa
  4. 2 1/2 cm jengibre fresco rallado
  5. 2 dientes ajo rallado
  6. 1/2 cebolla fresca muy picadita
  7. 2 zanahorias ralladas
  8. Guindilla y pimienta
  9. 4 cuharadas cilantro fresco picadito

Pasos

15 min + 6 min
  1. Blank step
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    Mezcla todos los ingredientes en un bol,quedará una mezcla húmeda. Dejar reposar la masa en el frigorífico 1 hora.

  2. Blank step
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    Con las manos enharinadas formar bolas y aplastar para dar forma a las hamburguesas.

  3. Blank step
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    Freír con poco aceite,a fuego medio, 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Servir calientes.

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