Fajitas de pollo

Lavamos la cebolla, los pimientos y los cortamos en tiras no muy gruesas. Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite.

Mientras la verdura pocha, vamos cortando la pechuga en tiras. Cuando la verdura se empiece a pochar, agregamos el pollo, sal y comino. (al gusto)

Dejamos que se cocine todo durante unos minutos hasta que el pollo dore. Rectificamos sal y comino

Agregamos un chorrito de tomate frito o triturado y dejamos unos minutos más.

Vamos cogiendo las tortillas de trigo y vamos calentandolas en una sartén hasta que doren por los dos lados. Las ponemos sobre un plato y rellenamos, Espolvoreamos con queso rallado y las cerranos

Repetir el proceso hasta terminar las tortillas

Buen provecho!!