Pincho corazón de tortilla Española, jamón y queso
Es un aperitivo que suele gustar mucho y al darle forma de corazón, será un detalle especial para el día de San Valentín.
Ingredientes
Pasos de la receta
-
1
Freír las patatas junto a la cebolla en el AOVE, dejar que se hagan bien, echar en un colador para escurrir y esperar a que estén tibias.
-
2
Separar las yemas de los huevos de las claras, batir las claras con un poco de sal a punto de nieve, incorporar las yemas, mezclar bien, añadir el chorro de nata y las patatas fritas.
-
3
Calentar bien en una sartén un poco de AOVE, echar la mezcla, cuajar y dorar por un lado, darle la vuelta y cuajar y dorar por el otro lado, dejar enfriar.
-
4
Con un corta pastas con forma de corazón ir sacando porciones hasta acabar la tortilla.
-
5
Marcar con el corta pastas las porciones de jamón necesarias, cortar y colocar una en cada porción de tortilla y rallar el queso sobre ellas.
-
6
Espero que os guste.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios (7)