Tarta mousse de Chocolate Blanco y Limón
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Nerea Nieto Trinidad“Buenísima ! Pero intenté echar la gelatina y se me desparramó todo por fuera. No sé si es que tengo que esperar a que se enfríe un poco o que el molde no es bueno y se sale cualquier líquido. Por lo demás, de las mejores tartas 🎂 que he hecho. Gracias ☺️” -
Amparo Arnedo“Yummy” -
Jess Garcia“Una pinta profesional que dejó a todos sorprendidos. Sabor y textura riquísimos!!!” -
Cintia“Muy rica y fresquita para el veranito” -
Noemí“Que rica!!!! 😆 El sabor del limón y el chocolate blanco no pensé que quedasen tan bien, se equilibran, muy buena, gracias! 😜” -
Marcos Ribas Hazell“Riquísima receta! Excelente combinación de limón y chocolate blanco. La hice para el cumpleaños de la abuela de mi mujer y quedo súper contenta! Muchas gracias por la receta! 😁”
Un amigo me dijo que sus dos ingredientes preferidos para una tarta eran el Chocolate blanco y el limón y de aquí viene la idea de esta deliciosa Tarta
Ingredientes
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---- Base:
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200 gr galletas Digestive
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80 gr mantequilla
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---- Relleno:
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300 gr chocolate blanco
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120 ml leche entera
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120 ml zumo de limón
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Ralladura de dos limones
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400 ml nata para montar
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4 hojas gelatina
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1 sobre gelatina de limón lista para preparar
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----- Decoración:
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50 ml mascarpone
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50 ml nata para montar
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Gominolas en forma de gajo de limón
Pasos de la receta
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1
Para la base triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida
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2
Forrar un molde de 20 cm con papel de horno y poner sobre el la base de galletas Presionando hasta que quede igualado. Llevar a la nevera hasta que tengamos el Relleno listo
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3
Calentar la leche con la ralladura de limón y Llevarla a ebullición. Colarla, añadir el zumo de limón. Añadir la gelatina Que habremos hidratado previamente 10 minutos en agua fría
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4
Derretir el chocolate a baño María o en el microondas. Mezclarlo a la base de leche con limón. Reservar
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5
Batir la nata Sin dejarla demasiado dura
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6
Mezclar la nata con la mezcla de chocolate blanco y limón
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7
Forrar el molde con acetato y verter el relleno. Lleva a la nevera Por 4 Horas como mínimo
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8
Sacar la lámina de acetato y decorar con el mascarpone batido con la nata Y las Gominolas de limón
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