Crema de calabacín
https://pekandoconeva13.com/2016/08/07/crema-de-calabacín/
Cuando llegan estas calores mi marido para cenar solo quiere cosas fresquitas, esta vez ha tocado crema de calabacín , y la verdad que le ha gustado mucho.
#Jugandoenlacocina
#calabacín
#thermomix
#comidasana
Ingredientes
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2-3 calabacines (1kg aprox) con piel o al gusto
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1 patata mediana
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500 ml agua o caldo de pollo Aneto
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1 pastilla caldo o sal* (opcional, si usáis agua quedará con más sabor)
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4 quesitos
Pasos de la receta
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1
Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes. Viértelos dentro del vaso. Trocea en 4 partes la cebolla sin piel (yo esta vez he usado puerro, ya que tenia muchos y tenia que gastarlos) y añádelo junto con el aceite. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
Añade la patata, el caldo de pollo o el agua y la pastilla de caldo al vaso, y cuece 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Pon el cubilete para que no te salpique. -
2
Agrega los quesitos y tritura 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-10. Si queda demasiado espesa, añade un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia que más te guste. Prueba el punto de sal y listo. Fría o caliente está igual de buena, pero esta vez a tocado fresquita.
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3
Fuente
http://www.velocidadcuchara.com/crema-de-calabacín/
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