Salmón a la naranja
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Salmón a la naranja

Inspirada en una lubina a la naranja que vi en el recetario de mariate y le mandé foto respuesta. Y luego como me gusta tanto el salmón... pues decidí hacerle la misma salsa. Está riquísimo aunque con lubina está que te mueres.

Elena

Ingredientes

  1. 2 lomos salmón
  2. 2 naranjas para exprimir
  3. Eneldo
  4. Pimienta
  5. 2 cucharaditas maicena
  6. Sal
  7. 1 cebolla
  8. 1 chorrito ron

Pasos

  1. Ponemos aceite en la olla y cuando esté bien caliente ponemos los lomos del salmón con la piel hacia abajo para que se quede bien doradita. Un rato hasta que veamos que está tostado.

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  2. Reservamos los lomos de salmón y en la misma olla ponemos la cebolla. Añadimos el chorrito de ron (la original va con vino blanco pero no tenia)

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  3. Una vez la cebolla esté pochada, añadimos el zumo de las dos naranjas. Removemos y llevamos a ebullición. Entonces añadimos la maicena y removemos bien hasta que vuelva a hervir. Y bajamos un poco el fuego pero sin parar de remover esperamos a que espese.

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  4. Ponemos sal, eneldo y pimienta por encima del salmón.

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  5. Lo metemos en la olla y tapamos hasta que esté hecho. Tarda muy poco en hacerse, con el mismo vapor verás que se hace.

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  6. Sirves y listo!

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