Calabaza con queso y cebolla caramelizada sin azúcar
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Calabaza con queso y cebolla caramelizada sin azúcar

Hola a todos, hace unos días que hice esta calabaza, de una forma diferente pero muy rica, los contrastes de sabores son exquisitos, por culpa de mi amiga Luisa Barbera me hecho adicta a la calabaza….

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Ingredientes

2 raciones
  1. 6 rodajas calabaza gruesas de un dedo
  2. 100 gramos queso de untar
  3. 1 poquito leche
  4. Sal, ajo polvo y perejil fresco o congelado-
  5. Para la cebolla caramelizada
  6. (Esta receta está orientada a mi amiga Filo Perelló) un día puso una receta del grupo de recetas en olla gm y yo la he adaptado un poco con menos calorías,os pongo mi versión .
  7. ------------------ Ingredientes
  8. 700 gramos cebolla a laminas
  9. 1 cucharadita aceite
  10. 2 cucharadas soja líquida
  11. 3 cucharadas agua
  12. 2 cucharadas edulcorante líquido.

Pasos

10 minutos
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    Primero haremos la cebolla,yo la tenía ya hecha del día anterior,sale un bote bastante grande,ponemos la cebolla con el aceite que se dore un poco a fuego muy lento,cuando la veamos un poco transparente le añadimos el resto de los ingredientes y tapamos y dejamos que cueza unos 10 o 15 minutos a fuego muy muy lento,destapamos y si vemos que le queda mucho líquido le subimos el fuego hasta que se reduzca ..

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    En olla GM todo 5 minutos en menú guiso a 130 grados con válvula cerrada... Ya tenemos nuestra cebolla preparada,que nos servirá para infinidad de cosas...

  3. Blank step
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    Vamos a por la calabaza,la metemos en nuestro papillote 10 minutos a alta potencia,en un bol aparte ponemos el queso de untar con un poco de leche,ajo,sal y el perejil y mezclamos bien,una vez que tengamos nuestra calabaza lista ,metemos el queso en el micro 1 minuto a la misma potencia,veréis como se hace una salsa riquísima,se lo ponemos encima de la calabaza y terminamos con cebolla caramelizada…

    Toda la receta 4 pp o 6 sp salen para dos personas ..

    Espero que os guste tanto como a mí y si es así os invito a compartir la receta,nos vemos en la próxima receta ….

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinandoConPili.com le encantará ver cómo quedó.
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