Bizcocho de chocolate y zanahoria(thermomix)

Laura Sanchez-montes Diaz
Laura Sanchez-montes Diaz @laura_smd

Que delicia merendar un pedazito de bizcocho casero, está muy rico porque al llevar la zanahoria se queda muy jugoso, el toque de canela y chocolate para mi gusto lo hace ser aún más exquisito, eso si con las cantidades que pongo a mi me han salido 2 bizcochos grandecitos, nosotros eramos muchos, pero si queréis menos tened en cuenta poner la mitad menos de los ingredientes citados, que lo disfrutéis!!

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Ingredientes

  1. 500 gr harina para bizcochos
  2. 300 gr azúcar
  3. 6 huevos
  4. 1 yogur
  5. 140 gr aceite de girasol
  6. 300 gr zanahoria
  7. 1 tableta chocolate negro para postres
  8. 1 cucharada cacao puro valor
  9. Canela (opcional)

Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180°, mientras vamos preparando la masa. Con el vaso de la thermomix seco, echa la tableta de chocolate y el cacao y tritura muy bien a vel 7-9 hasta que se quede como si fuese polvo, Seguidamente añade las zanahorias peladas y a trozos y vuelve a triturar todo a la misma velocidad.

  2. 2

    Añade los huevos y el azúcar y vuelve a triturar a vel 5-6-7 (2 minutillos) hasta que doblen de volumen

  3. 3

    Incorpora el aceite, el yogur, la canela y la mitad de la harina mezcla unos segundos para que se vayan intentando los ingredientes y Seguidamente termina de echar la harina que falta y remueve a vel 7-9 unos segundos más.

  4. 4

    Engrasa un molde o si lo prefieres a mi me es más cómodo utilizar un molde de silicona que no lo engraso. Echa la masa y espolvorea con azúcar por encima. Hornea a 175° hasta que este echo, en mi caso tardó unos 40 minutos.

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Escrita por

Laura Sanchez-montes Diaz