Tarta delicia de coco B.B.B.
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Tarta delicia de coco B.B.B.

Hola Amig@s de B.B.B. !
Hace unos días hablando con mi hermana Viviana, ella recordaba una tarta que yo hacía hace unos 20 años atrás, la Tarta Delicia de Coco o Tarta Boba de Coco (con este ultimo nombre la recordaba ella) si si así como lo lees, 20 años no es nada! jajajaajaja
Mi hermana (8 años menor que yo), aun la recuerda y me pidió la receta, la verdad es que casi desde entonces no hacía esta tarta tan buena, que mas que tarta es postre. Decidí que era hora de remediar esta situación, la hice este fin de semana y mi hija (17 años y no la había probado nunca!) ya me dijo que la tengo que hacer mas seguido jejej vaya que le gustó muchísimo. Busca que te busca, he aquí la receta!

B.B.B. y mas

Ingredientes

10 raciones
  1. 5 1/2 taza harina
  2. 1 taza azúcar
  3. 100 gr mantequilla
  4. 4 huevos
  5. 400 ml leche de coco
  6. 1/2 taza leche
  7. 1 cda polvo de hornear
  8. 200 ml leche condensada
  9. cantidad necesaria Coco rallado

Pasos

45 minutos
  1. Blank step
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    Mezclar muy bien hasta integrar y quede cremoso, el azúcar, la mantequilla y las 4 yemas.

  2. Blank step
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    Agregar 200ml de leche de Coco y mezclar muy bien.

  3. Blank step
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    Agregar 11/2 taza de harina y remover bien para integrar todos los ingredientes.

  4. Blank step
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    Añadir 1/2 taza de leche y remover.

  5. Blank step
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    Batir las 4 claras a punto de nieve y añadirlas suavemente a la mezcla anterior.

  6. Blank step
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    Agregar el polvo de hornear, mezclar y llevar al horno 180ª por 30 minutos.

  7. Blank step
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    Aparte preparar una mezcla con la leche de coco y la leche condensada, removiendo bien los dos ingredientes.

  8. Cambiar

    Cuanto el bizcocho esta listo, desmoldar (cuando enfríe un poco, no te quemes!), pinchar un poco con un tenedor y echar por encima la mezcla de leche condensada y leche de coco. Recubrimos el bizcocho con el coco rallado y listo! Buen provecho

  9. Blank step
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    Como puedes ver en la foto, el bizcocho queda muy “borracho” de la mezcla de leche de coco y leche condensada, esto hace que quede como postre mas que como tarta y es una delicia verdaderamente! Pruébalo y cuéntame!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A B.B.B. y mas le encantará ver cómo quedó.
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