Garbanzos con espinacas
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Garbanzos con espinacas

jluiscaro63

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 bote garbanzos 400 g
  2. 600 g. De espinacas
  3. 1 cebolla
  4. 6 dientes ajo enteros con piel
  5. Aceite de oliva
  6. Pimentón rojo molido dulce
  7. Al gusto Ajo y perejil mezclado cant

Pasos

60 minutos
  1. Limpiamos y cortamos las verduras. Salteamos la cebolla en un paellón grande, una vez dorada la separaremos y reservaremos.

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  2. Colocaremos las espinacas en el paellon con un poco de aceite de oliva y taparemos. Para que se cuezan en su jugo.

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  3. Por otro lado bacieremos los garbanzos del bote y los lavaremos. Veremos que las espinacas se han reducido y hay mucho caldo. Añadiremos los garbanzos.

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  4. Subiremos el fuego para que ese jugó se evapore y nos quede más seco. Antes de que se evapore. Agregaremos los ajos y la cebolla y mezclaremos bien.

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  5. Casi al final añadiremos el pimentón rojo molido dulce y la mezcla de ajo y perejil y removeremos. Tapamos y lo dejamos 10 minutos a fuego bajó. Apagar el fuego y lo dejaremos reposar. Este es un plato que podemos hacerlo un día para otro.

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