Crostini Caprese al ajo con aceitunas negras
una delicia de sabores, la mozzarella superior, el tomate dulce, el ajito sabroso, y las aceitunas negras, todo macerado con el maravilloso oro líquido y colocado sobre un pan de aceite tostado, es lo más.
Ingredientes
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1/2 barra pan de aceite, la parte inferior
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mozzarella Galbani
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1 tomate rojo y dulce
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1 diente ajo
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aceitunas negras
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sal
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5 bayas pimienta molida
Pasos de la receta
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1
Ponemos en un plato hondo la mozzarella en rodajas, el tomate, las aceitunas, un poco de sal y regamos dejando macerar 1 hora con aceite de oliva Virgen extra
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2
Ponemos el pan a tostar, apartamos y restregamos en el, el diente de ajo y añadimos un hilito del aceite de la maceración anterior.
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3
Colocamos encima el tomate, mozzarella, aceitunas, espolvoreamos con la pimienta y sal, y regamos con el aceite que nos ha quedado de la maceración.
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4
Aquí lo tenemos listo para tomar acompañado de un vino blanco de Rueda, Que aproveche.
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