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Tarta de yoghurt con cobertura de mermelada de fresa, sin lactosa. Thermomix

Siempre deliciosa.

meritxell63

Ingredientes

  1. 200 g galletas tipo María
  2. 80 g mantequilla vegetal temperatura ambiente
  3. 500 g yoghurt natural sin lactosa
  4. 200 g nata sin lactosa
  5. 4 cucharadas de azúcar
  6. 4 hojas gelatina
  7. 24 cm molde desmontable
  8. ----- Ingredientes para la cubertura
  9. 200 g mermelada de fresa
  10. 15 g gelatina en polvo
  11. 2 cucharadas zumo de limón
  12. 50 g agua

Pasos

  1. Blank step
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    Ponemos en el vaso las galletas y las trituramos, 5 segundos, velocidad 5.

  2. Blank step
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    Añadir la mantequilla y mezcla 5 segundos, velocidad 5.

  3. Blank step
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    Cubrir el fondo del molde con dicha mezcla y presionamos con una cuchara para que quede bien compacto. Poner el molde en el congelador o nevera.

  4. Blank step
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    Ponemos las hojas de gelatina en remojo unos 10 minutos en agua fría.

  5. Blank step
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    Ponemos en el vaso, el yoghurt, la nata y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 37, velocidad 5. Antes de que termine el tiempo, echamos la hojas de gelatina bien escurridas una por una.

  6. Blank step
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    Agregamos la mezcla en el molde y lo ponemos en la nevera unas 3-4 horas para que se solidifique.

  7. Editar

    Para la cobertura.

  8. Blank step
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    Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 80, velocidad 2.

  9. Editar

    Deja enfriar un poco y vuelca sobre la tarta ya cuajada. Reserva la tarta en la nevera durante 1 hora.

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    NOTA: La tarta de yoghurt también se puede preparar con mantequilla, nata y yoghurt normales.

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