carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Un arroz con leche diferente y bajo en calorías. El arroz se cuece unos 10 minutos en agua y después se cuela y se acaba de cocer con leche desnatada a fuego lento. Los melocotones son light. Quedan un postre muy rico y original.
Como es de suponer, si no se quiere hacer bajo en calorías se ponen los ingredientes normales.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1 taza pequeña de arroz
  2. 4 mitades de melocotón en conserva light
  3. 1 estrella de anís estrellado
  4. 125 ml. leche desnatada
  5. 3 cucharadas soperas edulcorante en polvo
  6. 3 cucharadas soperas coco rallado
  7. Salsa de caramelo para decorar
  8. Lenguas de gato para decorar

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocer el arroz en agua unos diez minutos, colar y escurrir bien.

  2. 2

    Poner a calentar la leche con la estrella de anís

  3. 3

    Incorporar el arroz y mezclar. La cocción debe ser a fuego lento y removiendo continuamente para que no se enganche.

  4. 4

    Agregar el edulcorante cucharada a cucharada y mezclar

  5. 5

    Cocer sin dejar de remover hasta que absorba toda la leche

  6. 6

    Retirar del fuego, quitar los trozos de anís estrellado y dejar enfriar un poco. Poner en un bol y mezclar con el coco rallado

  7. 7

    Escurrir los trozos de melocotón y rellenar con el arroz con leche. Dejar enfriar en la nevera.

  8. 8

    Cuando se vayan a consumir, decorar con las lenguas de gato; si no tenéis con chocolatinas y salsa de caramelo o sin ella.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (6)

Conchita
Conchita @cook_4006193
Que delicia. ¿Los disfrutaron todos? Un abrazo.

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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