Corvina🐟 en salsa
No soy muy de pescado y menos de blanco, pero con ocasión de la #DianaDeIngredientes
me he animado a probar 😜😜
Ingredientes
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1 corvina de 1, 5 kg
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1 lata tomate troceado
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150 grs champiñones laminados
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300 ml. caldo de pescado
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2 vasitos arroz largo en formato XL
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Pimienta negra molida
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Pimienta blanca molida
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Sal rosa
Pasos de la receta
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1
En una sartén ponemos el Aove a calentar
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2
Cuando esté caliente Le echamos el tomate troceado
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3
Cuando empiece a hacer chup chup (hervir) añadimos los champiñones
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4
Y los pimientos
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5
Y el caldo de pescado
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6
Espolvoreamos con pimienta negra
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7
Damos unas vueltas y dejamos hacer a fuego lento unos 10'
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8
Mientras tanto limpiamos y fileteamos la corvina (yo ya la traje lista de la pescadería)
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9
Y la sazonamos con pimienta blanca y eneldo
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10
Y un poco de sal rosa
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La añadimos a la sartén de la salsa (en mi caso troceé cada mitad en 2 porque eramos 4 para comer y además no me cabía en la sartén 😬😬)
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Tapamos y dejamos hacer a fuego lento 5'
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13
Les damos la vuelta a los trozos de corvina y dejamos hacer 5' más
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Calentamos el arroz siguiendo las indicaciones del fabricante, unos 2' en el microondas (también se puede cocer el arroz en casa, pero la verdad es que no me apetecía 😆😆)
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Y estamos listos para emplatar. Ponemos un trozo de pescado con cuidado de no romperlo, echamos un poco de salsa y otro poco de arroz y listo
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Aunque para ser sincera, sólo lo he emplatado para la foto, porque luego lo he puesto en tuppers para ir a la playa 🏖
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