Salteado de Quinoa y Brócoli
Nada mal la mezcla. Y encima sana y saludable.
Ingredientes
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1/2 brócoli
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1 taza quinoa blanca rasa
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2 dientes ajo
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1 chorrito salsa de soja
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1 chorrito agua
Pasos de la receta
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1
Los ingredientes
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2
Lo primero que haremos será lavar bien la quinoa hasta que nos salga un agua clara y transparente
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3
En una cacerola pondremos a calentar el agua. Siempre será el doble de agua por ración de quinoa.
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4
Cuando esté caliente, le agregamos la quinoa y dejamos cocer hasta que se evapore completamente el agua.
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5
Dejamos enfriar y reposar, tapada con un paño
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6
Mientras preparamos el brócoli. Vamos partiendo las flores y separando los tallos grandes.
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7
Pelamos y picamos finamente, los dientes de ajo.
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8
En una sartén ponemos aceite a calentar.
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9
Cuando adquiera temperatura, salteamos en ella, el ajo partido hasta dorarlo
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10
Cuando esté listo, agregamos el brócoli y salteamos a fuego fuerte
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11
Añadimos un chorro de agua y tapamos hasta que se consuma. Podemos añadirle la suficiente para que nos quede bien cocido.
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12
Mezclamos la quinoa en el brócoli
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13
Y le agregamos un chorrito de salsa de soja. Rehogamos bien para integrar.
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14
Y ya lo tenemos listo.
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