Cocido

Se echan todos los aliños en una olla grande.

Se cubre de agua y se lleva a ebullición.

Los garbanzos los hemos tenido una noche entera en remojo. Los escurrimos y aclaramos.

Cuando hierva el agua echamos los garbanzos y cuando vuelva am hervir bajamos un poco el fuego pero que siga hirviendo. Lo dejamos a medio tapar y removemos de vez en cuando. Vamos probando los garbanzos cada cierto tiempo. Si necesitamos más agua la echamos. Si por el contrario ya están los garbanzos y nos keda mucha agua llevamos a fuego fuerte y destapamos la olla para que se evapore el agua, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Cuando ya esté casi, podemos echar un puñadito de arroz o de fideos, y cuando esté servimos.